La pizza es, sin dudas, uno de los platos más queridos por los argentinos. Desde la clásica de mozzarella hasta versiones gourmet, este ícono gastronómico forma parte de la vida cotidiana y está presente en reuniones familiares, entre amigos o simplemente como un antojo de fin de semana.

En los últimos años, el interés por la alimentación saludable y sustentable impulsó nuevas formas de disfrutarla. Una de ellas es la pizza sin levadura ni conservantes, pensada para quienes buscan una opción:

Casera.

Natural.

Saludable.

Preparar una pizza sin levadura significa lograr una base más ligera y rápida de cocinar, ideal para quienes no quieren esperar largos procesos de levado. Al mismo tiempo, evitar los conservantes de masas industrializadas asegura un producto:

Fresco.

Artesanal.

Sin químicos innecesarios.

Una ventaja de esta preparación es que se reduce notablemente el consumo de aditivos y grasas saturadas. 

Este estilo de pizza conserva la esencia del clásico, pero invita a experimentar con ingredientes locales, de estación y más nutritivos. El resultado es un plato versátil, económico y sustentable, que se adapta a diferentes gustos y necesidades.

Ingredientes básicos para preparar la masa

Harina integral o mezcla con avena

250 g.

Agua tibia

120 ml.

Aceite de Oliva

2 cucharadas.

Polvo de hornear

1 cucharada.

Sal

A gusto.

Paso a paso para la preparación de la pizza saludable

En un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal.

Agregar el aceite de oliva e incorporar lentamente el agua hasta formar una masa suave.

Amasar durante 5 minutos y estirar con palo de amasar hasta lograr el grosor deseado.

Colocar la masa sobre una placa aceitada y prehornear 7 minutos a fuego medio.

Retirar, agregar la cobertura elegida y volver al horno hasta que el queso se funda y la base quede crocante.

Combinaciones para personalizar la pizza

La cobertura puede variar según la temporada. Algunas variantes pueden ser:

Verduras grilladas.

Hojas verdes

Quesos frescos.

Salsas a base de calabaza.

Espinaca.

Berenjena.

De esta manera, cada pizza se transforma en una propuesta creativa y diferente.

Beneficio de la pizza variable y saludable

Una ventaja de esta preparación es que se reduce notablemente el consumo de aditivos y grasas saturadas presentes en productos industrializados. Al usar ingredientes frescos, la pizza gana en sabor auténtico y valor nutricional.

Por eso, la pizza sin levadura ni conservantes es una alternativa que combina lo mejor de la tradición con la conciencia alimentaria moderna. Un plato simple, rico y sustentable, pensado para compartir sin culpas.