Hoy vamos a hacer un guiso de fideos con carne, con una receta que es riquísima, rendidora y económica. No sé ustedes, pero si por acá baja un poquito la temperatura o se nubla un poco: se hace guiso. Y estamos todos de acuerdo con que el guiso de fideos es el más sabroso entre los guisos, ¿verdad? En el capítulo de hoy les traigo unos tips para aprender a preparar ésta receta clásica desde 0 y ser el mejor de la clase. 

Este guiso se hace en media hora como mucho, y es muy económico, lo podés hacer con lo que tengas en la heladera. Todo bien con vos guiso de arroz, y con vos también guiso de lentejas… Pero el guiso de fideos tiene otra cosa, este plato tiene muchas variantes en cuanto a las verduras, a agregarle o no carne, al tipo de fideos a usar, pero siempre queda exquisito. ¡ Qué fruta noble el fideo!

Guiso de fideos moñito

Ingredientes

750 g de carne picada
2 cebollas
2 zanahorias
1 morrón
2 cubitos de caldo
4 tazas de agua
1 taza de zapallo en cubos
1 taza de fideos dedalitos
4 papas cortadas en cuartos
Sal, pimienta, pimentón
Aceite
1lata de tomates cubeteados

Preparación

Paso 1

Dorar la carne picada en aceite.

Paso 2

Añadir las cebollas picadas, las zanahorias en rodajas y el morrón en cubos. Incorporar la lata de tomates picados, los cubitos de caldo y las tazas de agua.

Paso 3

Dejar hervir. Agregar el zapallo en cubos, las papas cortadas en cuartos y los fideos dedalitos.

Paso 4

Condimentar con sal, pimienta y pimentón.

Paso 5

Continuar a fuego lento hasta que los fideos y las papas estén cocidos. Incorporar más agua si fuese necesario.

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