El impacto de la suba en el precio de las carnes también se sintió en Mendoza, con incrementos que llegaron hasta el 10%.

De esta forma, desde la la Cámara de Abastecedores de Carnes de Mendoza., José Rizzo, explicó que ya no se pudieron absorver más costos y se tuvo que aumentar.

Asimismo, desde el sector ratificaron que hace más de una semana que desde el Mercado de Liniers, ya se venía produciendo alzas en el precio de la carne.

Cabe destacar, que recientemente se dio a conocer uuna baja en el consumo de la carne, a lo que este incemento en los precios agravaría sin duda. Según el último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de la Carne (CICCRA), el consumo per cápita de carne vacuna se ubicó en un promedio de 51 kilos -por año- durante mayo. Esto significó una caída del 4% interanual, es decir, -2,15 kilos per cápita por año.

Precios promedio

Novillo

• Molida común de $210 a $230
• Costeleta de $320 a $360
• Blanda de segunda de $360 a $390
• Lomo filet de $440 a $480
• Asado (punta de espalda, vacío) de $380 a $420
• Asado económico con hueso o carne para la olla de $260 a $320

Cerdo

• Costillas de $270 a $300
• Matambre de $480 a $550
• Punta de espalda de $360 a $400
• Costeletas de $230 a $280

Pollo

• Congelado de $80 a $90
• Fresco: sin variaciones

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