El restaurante mendocino “1884” de Francis Mallmann, que había ocupado el puesto 42 de esta lista en 2016, fue el mendocino que nuevamente formó parte de esta privilegiada selección. Ocupó el puesto 45. El local del reconocido chef esta cerrado desde marzo del 2020.

La ceremonia en la que se anunciaron los “50 best” se realizó en Maipú, en Casa Vigil de Bodega El Enemigo.

Estuvieron invitados propietarios de restaurantes, chefs, sommeliers, directivos de bodegas, y foodies amantes de la buena vida. Además de presenciar la ceremonia que se transmitió online en diferentes ciudades del continente, los invitados estuvieron varios días recorriendo Mendoza y conociendo la oferta enogastronómica de nuestra provincia.

En la lista mundial, Argentina tiene su representante: el restaurante Don Julio, de Buenos Aires, en el puesto número 13, que también ocupaba el puesto número 1 en la lista de Latinoamérica del año pasado.

Habitualmente este evento se realiza en unas sola sede, pero este año debido a la pandemia se realizaron eventos simultáneos en diversas ciudades como Santiago de Chile, Lima y São Paulo. En Argentina fue elegida Mendoza para ser anfitriona de esta gran celebración.

Existen cerca de 250 jurados secretos, que acuden a los restaurantes a evaluarlos. Estos votantes son periodistas especializados, cocineros, empresarios gastronómicos, y aficionados a la buena vida que viajan, consumen y conocen la industria. Estos evaluadores previamente convocados por la organización emiten su voto secreto de modo online, y están distribuidos por zona, de acuerdo a su lugar de residencia. No hay diferentes categorías de acuerdo al valor del cubierto o el estilo de cocina, por eso a veces conviven en la misma lista restaurantes de alta cocina, parrillas, o cantinas. Este año se incluyeron los votos de los jurados en los últimos 9 años, y en vez de 50 fueron 100 los que conformaron la lista, debido a la situación de pandemia 2020 / 202

Para mayor información; https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/list/1-50