La Ciudad de Mendoza invita a todas las personas interesadas en trabajar en el sector gastronómico y al público que lo desee a participar del curso de manipulación de alimentos de abril. El mismo tendrá lugar los días martes 16 y miércoles 17, de 9 a 13.30, en el Microcine Municipal David Eisenchlas (9 de Julio 500, subsuelo de la casa central de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza).

Para sumarse, deben inscribirse aquí y pagar un arancel de 150 UTM ($7.200). Este podrá saldarse por la ventana virtual de tasas municipales o en cualquier Rapipago, con el cupón que se recibirá por correo electrónico al completar el formulario de inscripción.

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Aquellos que participen tendrán que asistir con cuaderno y lapicera. Al finalizar los encuentros, se los invitará a rendir un examen final para obtener la certificación habilitante y tener más posibilidades para trabajar en el sector gastronómico o emprender un proyecto con alimentos. 

Temario

Condiciones generales de las fábricas y comercios de alimentos.

Productos alimenticios. Utensilios, recipientes, envases, aparatos y accesorios. Normas para la rotulación y publicidad de los alimentos. Alimentos cárneos y afines. Alimentos grasos, aceites alimenticios. Alimentos lácteos. Alimentos farináceos – cereales, harinas y derivados. Alimentos azucarados. Alimentos vegetales. Bebidas hídricas, agua y agua gasificadas. Bebidas fermentadas. Bebidas espirituosas, alcoholes, bebidas alcohólicas destiladas y licores. Productos estimulantes o fruitivos. Correctivos y coadyuvantes. Alimentos de régimen o dietéticos. Aditivos alimentarios. Harinas, concentrados, aislados y derivados proteínicos. Metodología analítica oficial. Procedimientos y misceláneos.

Conocé la experiencia de quienes tomaron el curso durante 2023 haciendo clic aquí. 

 

 

Convocatoria

-Día y hora: martes 16 y miércoles 17 de abril, 9 a 13.30h.
-Lugar: Microcine Municipal David Eisenchlas (subsuelo del edificio de la Municipalidad de Ciudad, ubicado en calle 9 de Julio 500).