En el marco de controles sanitarios para garantizar la calidad de los alimentos, la Policía Rural de Mendoza, junto con inspectores de Ganadería, llevó a cabo una serie de operativos en San Roque, Maipú, que culminaron con el decomiso de más de 400 kilos de carne en dos comercios. Los procedimientos se realizaron en puntos estratégicos del departamento, donde se verificaron fallos en la cadena de frío y falta de higiene.

Primer procedimiento: irregularidades en un trozadero

El primer operativo se llevó a cabo en un trozadero ubicado en Ruta 50 y calle 5 de Abril, donde se constató la pérdida de cadena de frío y deficiencias en las condiciones de higiene. Como resultado, se decomisaron 70 kilos de embutidos y 30 kilos de achuras y grasa. La encargada del lugar, una mujer de 32 años, fue identificada y notificada conforme al Artículo 201 del Código Penal, que regula las infracciones sanitarias en estos casos.

Segundo procedimiento: controles en otra carnicería

Horas más tarde, el mismo equipo de inspección se dirigió a una carnicería ubicada en calle San Pedro al 50, donde también se encontraron condiciones sanitarias inadecuadas. Esto derivó en el decomiso de aproximadamente 130 kilos de embutidos y 170 kilos de cortes varios. La responsable, una mujer de 38 años, también fue identificada y se le labraron las actuaciones correspondientes.

Supervisión de las autoridades

Ambos operativos fueron supervisados por el ayudante fiscal en turno de la Oficina Fiscal de Maipú, quien ordenó el secuestro de la mercadería a través de actas de remisión confeccionadas por inspectores de Ganadería. Los productos decomisados fueron entregados a personal de Bromatología para su desnaturalización, garantizando que no ingresen nuevamente al circuito comercial.