Carniceros admiten que los precios de la carne están "sobrevaluados"

Así lo indicó el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, quien explicó que “vamos a necesitar un par de meses” para que el techo de los precios se van a tener que normalizar.

El vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, admitió que los precios de la carne "están sobrevaluados", y aseguró que el Gobierno le pidió "tranquilidad" al sector para frenar las subas.

"El valor de la carne está sobrevaluado. No creo que haya una especulación política con todo esto. Es normal que los productores dejen pastar un tiempo más a su ganado", sostuvo el dirigente.

En promedio, algunos cortes se encarecieron un 25 por ciento en lo que va del año, aunque el ganado en pie tuvo un incremento mucho mayor, de hasta el 100 por ciento, en los últimos días de 2009.

Por caso, en algunos barrios de la Capital federal, el kilo de lomo se vende a más de 50 pesos, mientras que el de vacío, alrededor de 35 pesos.

En declaraciones a radio El Mundo, Williams indicó además que el mercado "está muy distorsionado porque no hay oferta. Vamos a necesitar un par de meses para que la hacienda que está pastando entre a Liniers, y también el piso y el techo de los precios se van a tener que normalizar".

Según comentó el directivo, el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, "nos pidió tranquilidad".